電動商用面條機壓切面條機廣泛適用于賓館酒樓、糕點面包店、單位食堂、食品加工廠或個體商戶等使用。面條是人們最常見的主食之一，生產(chǎn)面條不愁銷路，前景廣闊！

 電動商用面條機面條機的工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動擠壓形成面片，再經(jīng)前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺機器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。

 電動商用面條機為提高面條勁道及口感，延長機器使用壽命，節(jié)約能源，應(yīng)充分利用該機的揉壓功能。具體做法為：在操作時由厚至薄順序調(diào)整壓輥間隙，進面厚度為出面厚度的2--4倍，切忌不要將手靠近軋輥間，以免發(fā)生意外傷害。
安裝面條刀：隨機帶有粗（4mm）、細（2mm）兩把面條刀。根據(jù)需要選擇，兩把刀均為整件裝卸，安裝時面條刀有一個齒輪的一端位于右側(cè)。將刀推入左右柵板方槽之內(nèi)，并確認(rèn)面條刀方瓦合安裝到位。此時右側(cè)齒輪已于大齒輪相咬合。柵板左內(nèi)側(cè)有一蝶形螺母擋有以固定片。將該固定片旋轉(zhuǎn)擋住面條刀，緊固蝶形螺母，以保證該機正常工作。

開機空轉(zhuǎn)幾分鐘，確認(rèn)無異常方可工作。先對面團進行揉壓，揉壓完畢后，安裝面條刀，再進行面條加工。

 濟南世紀(jì)華廚廚房設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)和銷售包子機、廚房凈化設(shè)備（油煙凈化器）、廚房蒸飯柜（碗柜）、廚房西餐設(shè)備（快餐盤）、無煙燒烤爐、廚房制冷設(shè)備、商超設(shè)備等多種規(guī)格型號優(yōu)良的不銹鋼廚房設(shè)備。

濟南世紀(jì)華廚生產(chǎn)的廚房設(shè)備適用于各大賓館、酒店、部隊和機關(guān)廠礦企事業(yè)單位食堂及現(xiàn)代家庭廚房的配套產(chǎn)品。