山東一晨生物科技有限公司主營(yíng)：食品添加劑,氨基酸

丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無(wú)臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對(duì)水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚類(lèi)。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸，加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性，其10%水溶液的pH值為8~10。

丙酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同，在酸性介質(zhì)中形成丙酸而發(fā)揮抑菌作用。丙酸鈣抑制霉菌的有效劑量較丙酸鈉小，但它能降低化學(xué)膨松劑的作用，故常用丙酸鈉，然而其優(yōu)點(diǎn)在于糕點(diǎn)、面包和乳酪中使用丙酸鈣可補(bǔ)充食儡中的鈣質(zhì)。丙酸鈣能抑制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)枯草的繁殖，pH值為5.0時(shí)抑菌質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%，pH值5.8時(shí)需0.188%，適pH值應(yīng)低于5.5。

食入時(shí)不要催吐。如果受害人是清醒和警覺(jué)，給2-4 cupfuls，牛奶或水。處于昏迷狀態(tài)的人，不要給吃任何東西，立即就醫(yī)。

吸入后立即從現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮。如果沒(méi)有呼吸，進(jìn)行人工呼吸。如呼吸困難，給輸氧。如果出現(xiàn)咳嗽或其他癥狀尋求救護(hù)。

皮膚：至少15分鐘，而用大量的肥皂和水沖洗皮膚脫去被污染的衣服和鞋子。如果刺激加劇或持續(xù)，尋求援助。衣物重新使用前應(yīng)清洗。

眼睛要立即沖洗眼睛用大量的水沖洗至少15分鐘，并不時(shí)提起上下眼瞼。獲得救助。

個(gè)人防護(hù)

眼睛:佩戴合適的防護(hù)眼鏡或化學(xué)安全護(hù)目鏡，OSHA的眼睛和面部防護(hù)條例29 CFR 1910.133或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN166。皮膚:穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)手套，以防止皮膚接觸。服裝:穿適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)衣物，以減少與皮膚接觸。

呼吸器要按照OSHA呼吸器條例29CFR 1910.134或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN 149。請(qǐng)務(wù)必使用一個(gè)NIOSH或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN 149批準(zhǔn)的呼吸器必要時(shí)。

滅火在壓力需佩戴自給式呼吸器設(shè)備，MSHA / NIOSH(或同等學(xué)歷)，和全身防護(hù)服。在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，刺激性氣體可能會(huì)產(chǎn)生由熱分解或燃燒。使用適當(dāng)?shù)闹車(chē)馂?zāi)的滅火劑。物質(zhì)是可燃物。滅火劑:物質(zhì)是不可燃的，使用代理適合撲滅周?chē)馂?zāi)。在用火水噴霧，化學(xué)干粉，二氧化碳，或適當(dāng)?shù)呐菽那闆r下。

丙酸鈣在我國(guó)是近幾年開(kāi)發(fā)應(yīng)用并正在發(fā)展的一種新型食品添加劑。丙酸鈣作為安全的食品、飼料防腐劑使用，可延長(zhǎng)食品保鮮期，防腐作用良好，安全，可取代有一定毒性的苯甲酸鈉和山梨酸鉀。丙酸鈣沒(méi)有丙酸的腐蝕性及刺激性，能避免對(duì)加工設(shè)備和操作人員的傷害。但丙酸鹽由于受認(rèn)識(shí)和習(xí)慣上的影響，國(guó)內(nèi)只有少數(shù)單位和企業(yè)研究和生產(chǎn)丙酸鈣，且一般采用石灰?guī)r礦為原料，故應(yīng)用相對(duì)較少。近幾年來(lái)很多工廠采用進(jìn)口的丙酸生產(chǎn)丙酸鹽，使丙酸鹽的應(yīng)用得到了很大的發(fā)展。