綠豆含有類黃酮、單寧、皂甙、生物堿、香豆素、強心苷、植物甾醇等物質，具有良好的藥用價值。

中醫認為綠豆味甘性涼，有清熱去火的功效，帶皮綠豆煮的湯是夏季解暑的良方。綠豆中含有的無機鹽和礦物質可以補充人體因大量出汗所缺乏的相應物質。綠豆皮也被用于做重要成分。

近代研究發現，由于綠豆所含有的植物甾醇可以代替膽固醇使之不被人體吸收，因此綠豆也有降低膽固醇的功效。

金威瑪綠豆， 采用優質綠豆原產地的綠豆，通過先進工藝和設備，篩選出高品質產品。金威瑪豆業主要加工脫皮綠豆、脫皮蕓豆、脫皮豌豆等豆類脫殼系列；經銷東北綠豆、紅豆、白蕓豆、進口綠豆、眉豆等豆類享譽全國各地。

金威瑪豆業，堅持“食品以安為先”的理念。從原料源頭到生產包裝，質量安全貫穿始終。整個生產車間實行嚴格的安全制度管理，保證產成品的質量，確保客戶使用時的零風險。