干酪素是什么

干酪素：酪蛋白是哺乳動物包括母牛，羊和人nai中的主要蛋白質，又稱：干酪素、酪朊、乳酪素

用 途：主要用作食品 乳化劑 增稠劑

酪蛋白主要用作食品 乳化劑 增稠劑用作涂料的基料，木、紙和布的粘合劑，食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費的一半，具有優良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高涂料的均勻性。此外，因流動性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性、加工性、色澤鮮艷性均好，質量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰、**鈉、**銅均勻混合，再配入煤油得到酪素膠，是航空工業和木材加工部門使用的一種膠合劑。干酪素也用于yi藥和生化試劑。

我公司成立于1996年，經過多年的誠信經營，誠信合作，已發展成為具有一定規模的專業營銷公司。主要產品天然橡膠、合成橡膠、塑料、有機化工、無機化工、及各種輔料、化學試劑等。本公司其經營的品種繁多，已辦理了危險化學品許可證及易制毒化學品備案許可，并在化工市場有專業門頭和倉庫，有意經營合作者，歡迎惠顧。

干酪素應用范圍 工業領域

工業級干酪素是牛乳酪蛋白提純物，其他合成材料無法代替，它具有很好的粘合、成膜、光亮、乳化、穩定等超群性能，是理想的綠色膠粘原料

造紙工業：施膠劑、上光劑、粘合劑等；

皮革工業：皮革及人造革鞣劑、粘合劑等、混紡纖維整理劑；

涂料：防水、防火、高強度、裝飾性建筑用涂料，鋼鐵設備制造及使用之高硬度層防（鹽）酸涂料等；

塑料加工：各類裝飾料加工助劑。

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干酪素中有鮮奶級的，它和普通的干酪素有什么區別？

目前國家標準只有所謂的工業干酪素分級為特級，一級，二級。

鮮奶級或者食品級這樣的一般只是企業標準，區別劃分也是以蛋白質含量，灰分，水分，酸度，脂肪量，黏性，顆粒大小這些干酪素特性來劃分。

干酪素是動物ru汁中的含磷蛋白。結構式為NH2RCOOH，無臭、無味的白色至黃色粉末 是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 %，約占其質量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于堿液及酸液中。