鵝肉，中藥名。為鴨科動物家鵝Anser cygnoides orientalis（L.）的肉。以華東、華南地區飼養較多。常用于虛羸，消渴。

家鵝，又名鵝、舒雁、家雁。體長約60-80cm。嘴扁闊，前額有肉瘤，雄者膨大，而黃色或黑褐色。頸長。體軀寬壯，龍骨長，胸部豐滿。尾短。羽毛白色或灰色。腳大有蹼，黃色或黑褐色。體軀站立時昂然挺立。

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

哪些人不能食用鵝肉

1、患有痄腮的小孩子不能吃鵝肉。因為痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的后果發生。

2、血壓病、血癥患者也不能吃鵝肉。

3、身體溫熱內蘊者、皮膚瘡毒也不能吃鵝肉。鵝肉容易誘發舊疾，尤其對于過敏體質的人來說，更不適合吃鵝肉。

4、腸胃虛弱、動脈和硬化的人也不能吃鵝肉。

除了以上四種人，一般人群都可以食用鵝肉。特別是對于身體虛弱、氣血不足、營養不良的人來說，鵝肉是營養食用營養品，特別適合在冬季進補。對于不能吃鵝肉的人來說，也可以吃點其它營養物質來替代鵝肉的功效。

也許是現在的消費者鐘情于火鍋這一美食了吧，很多的加盟商和創業者都紛紛看好鵝火鍋。火鍋店形式各樣，比比皆是，并且經營效果還不錯，這就讓更多的人想要涉足這一行業，但是自己究竟會冒多大的風險呢？小編今天就給大家介紹一下鵝火鍋加盟需多少錢，相信大家看完之后一定會欣喜若狂的，因為這一品牌實在是太棒了！

鵝火鍋加盟店也有很多的品牌，那么我主要給大家介紹一下鵝十三火鍋這一品牌，也是我認為性價比高，加盟風險小，發展前景相對較好的一個品牌。這一品牌加盟費用在10萬，這一費用對大多說創業者來說已經是底線了，是在合理不過的了，比一般類似品牌加盟費用會低出很多。