煙熏爐的煙熏方式：

煙熏爐在食品加工中針對(duì)具體產(chǎn)品溫度工藝來區(qū)分：冷、熱、溫三種熏煙方法。煙熏爐一般冷熏在25度以下，像一些海鮮魚類等要求低溫熏制的產(chǎn)品。熱熏在80度-110度之間，需要熟制的的產(chǎn)品選擇熱熏。按照發(fā)煙的方式我們可以分為：內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙式。內(nèi)置發(fā)煙，在爐體內(nèi)底部中心位置，配有高溫發(fā)煙盤裝置，在我們規(guī)定的發(fā)煙盒位置可根據(jù)客戶要求，放置木屑，果糖，木粉，稻殼米糠等煙熏發(fā)煙產(chǎn)品，以對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行煙熏。外置發(fā)煙上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。煙熏設(shè)備,煙熏設(shè)備

熏雞設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

1.全電腦主動(dòng)控制步伐，可表現(xiàn)溫度、濕度曲線圖。

2.高品格蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制準(zhǔn)確，運(yùn)行安穩(wěn)，整機(jī)溫度溫差小于2度。

3.風(fēng)機(jī)顛末3000轉(zhuǎn)每分鐘的均勻效核 ，風(fēng)速可達(dá)25米每秒，有用包管爐內(nèi)溫度上下左右平衡。

4.煙霧產(chǎn)生器裝置接納木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)固，上色快。而且進(jìn)入箱體中的煙霧潔凈衛(wèi)生。

5.配備高壓管道泵，用于洗濯管機(jī)煙道中的污垢，在盤管與煙道中裝有種種角度高壓噴嘴。

6.本機(jī)具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏冷卻等功效，用戶可憑據(jù)產(chǎn)物工藝要求，機(jī)動(dòng)選擇工藝要求，實(shí)現(xiàn)主動(dòng)控制，到達(dá)熟化和滅菌的目標(biāo)。煙熏設(shè)備,煙熏設(shè)備

煙熏爐的應(yīng)用

適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。省源料，省工時(shí)，占地少，產(chǎn)量高。諸城香腸煙熏爐價(jià)格經(jīng)過幾年的應(yīng)用，性能可靠故障極小，食品顏色均勻一致，呈深黃色、淡黃色、---顏色易調(diào)。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求，我廠自主研發(fā)出全新先進(jìn)的熏爐設(shè)備，在生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)量、節(jié)省燃料、節(jié)省勞動(dòng)量以及設(shè)備耐用度方面，產(chǎn)生質(zhì)的飛躍！臘肉熏蒸爐這個(gè)設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過幾年的時(shí)間了，通過有關(guān)的專家們不斷的改進(jìn)和對(duì)國(guó)內(nèi)外技術(shù)的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能效果。

煙熏設(shè)備