◆高速斬拌機使用范圍：

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

◆高速斬拌機的特點：

    斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

斬拌機設備

斬拌機作用

      斬拌機原理：斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶zixuan），并通過變頻對其進行最適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出最強大的動力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表jingque顯示。自動監控，減輕了操作人員的工作強度提高了產品的可控精度，工作順序軟件程序控制執行，大大降低了設備硬件的障率，使維護更加快捷斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑無死角，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，徹底。1、變頻控制2、 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。3、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。4、 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。5、刀尖于鍋底zuixiao間距可調至1.5mm

斬拌機設備

斬拌機參數

諸城市友一機械斬拌機參數：

訂貨號	05360646	加工定制	是
貨號	05362019	種類	斬拌機
品牌	友一	型號	ZB-80
電壓	380KW	功率	6.25V
凈重	480	包裝	簡裝，可根據客戶要求
外形尺寸	1245*810*1094	產品用途	食品、蔬菜斬切、斬碎
適用范圍	冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備, 肉制品加工廠設備,西餐店設備,中餐店設備	營銷	新品
規格	ZB-40,ZB-20,ZB-80,ZB-80（變頻） ,ZB-125,ZB-125（變頻）	主要銷售地區	全國
有可授權的自有品牌	是	是否跨境貨源	否
外觀	美觀	控制方式	雙速
產品	魚豆腐斬拌機 肉餡斬拌機 醬料斬拌機