該系列屬全自動隧道式洗碗機，操作簡單，安全方便。按下準備按鈕，水位達到一定高度，加熱器自動開啟，水溫升到適當度數時，傳送鏈、洗滌泵即可工作。把餐具均勻斜放在輸送鏈上，通過上下噴淋進行清洗，高溫水嘴進行漂洗，完成洗滌過程，進入烘干段，餐具烘干系統采用電加熱烘箱，以離心風機提供強勁風力形成熱風，將餐具上的水分強制風干，具有高效洗滌，滅菌烘干等特點，真正完成一體化洗滌、清毒、烘干過程。

檢查洗碗機的門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滯現象。用手轉動程控器，要求程控器在運行過程中平穩均勻。洗碗機的選擇開關要靈活、可靠。五）、在接通交流電源啟動洗碗機時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現象，水泵和電機運轉平穩，振動小，噪聲低，洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應達到干凈清潔，操作完畢后能自動切斷電源。

堿水箱及熱水箱內分別設有電加熱管；帶有溫度控制裝置，溫度從常溫至90°C自由設定。一段水泵功率1.5KW，第二段功率1.5KW。清洗室側為活動防水門，進出口采用軟門簾密閉防水，方便隨時清洗檢修設備。

環繞噴淋設計，水幕更均勻，節約20%能耗；自動上水，自動加熱，可拆卸大容量自沖式不銹鋼過濾盤。設備電控箱為不銹鋼制作，所有動力集中控制。