小尾寒羊體形結構勻稱，側視略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂；短脂尾呈圓形，尾尖上翻，尾長不 超過飛節；胸部寬深、肋骨開張，背腰平直。體軀長呈圓筒狀；四肢高，健壯端正。公羊頭大頸粗，有發達的螺旋形大角，角根粗硬；前軀發達，四肢粗壯，有悍威、善抵斗。母羊頭小頸長，大都有角，形狀不一，有鐮刀狀、鹿角狀、姜芽狀等，極少數無角。 全身被毛白色、異質、有少量干死毛，少數個體頭部有色斑。按照被毛類型可分為裘毛型、細毛型和粗毛型三類，裘毛型毛股清晰、花彎適中美觀。

1.體軀及體重小尾寒羊四肢較高，前軀、后軀均發達，腰背平直，頭頸較長。 體軀勻稱、呈圓筒形，頭大小適中，頭頸結合良好。眼大有神，嘴頭齊，鼻大且鼻梁隆起，耳中等大小，下垂。頭部有黑色或褐色斑 。
2.尾部小尾寒羊尾較小，尾脂短，公羊尾形呈圓扇形，尾尖上翻內扣，尾長不超過飛節。尾外中間有一淺溝，尾尖向上反轉，貼干尾溝，一般長寬各18厘米；母羊尾形很不一致，多為長圓形，尾長14厘米，最長不過23厘米，寬11.6厘米，有的尾根較寬而向下逐漸變窄，呈三角形，也有的尾尖向上翻。

3.頭部小尾寒羊頭長鼻梁稍隆起，耳朵轉動靈活，一般向下垂。公羊均有螺旋形大角，其角質堅實，角尖稍向外偏，也有的向內偏，稱之為“扎腮角”。角呈三棱形；母羊頭小頸長，無角或有小角。母羊有角者約占半數，但多數僅有角根，為鐮刀狀角、鹿角及短角。

4.毛色小尾寒羊以自色毛為最多，占總數的70%以上，頭部及四肢有黑斑或褐色斑點者次之，頭部黑色或褐色多集中于眼的周圍、耳尖、兩頰或嘴上。小尾寒羊被毛密度小，腹部無絨毛，四肢上端毛也較少，油汗比細毛羊少。 被毛可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三類， 裘皮型毛股清晰、彎曲明顯；細毛型毛細密，彎曲小；粗毛型毛粗，彎曲大。

5：公羊睪丸大小適中，發育良好，附睪明 顯。母羊乳房發育良好，皮薄毛稀，彈性適中，乳頭分布均勻，大小適中，泌乳力好。