銀杏樹有修養水源，防風固沙，連結水土等功用。在森林被伐，水土喪失，風沙腐蝕地帶，栽培銀杏防護林區、防護林帶，護路林、護岸林、護灘林、防沙等，以連結水土，改善生態情況。1996年貴州省普定縣把栽培銀杏，生長銀杏樹財富為該縣脫貧致富之路。該縣水土喪失嚴重，即使一把土也要種上一棵玉米，滿地都是石炭巖沙。為防水土喪失，農人改種銀杏樹，既改善生態情況，又有經濟支出（銀杏葉賣給加工場），當今，銀杏樹已作為大別山，大巴山，沂蒙山等老、少、邊地域脫貧致富的新路子，即種銀杏樹，改善生態情況，又形成財富經濟，一舉多得。

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銀杏為喜光樹種，深根性，對氣候、土壤的適應性較寬，能在高溫多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地區生長，但生長緩慢或不良；能生于酸性土壤（pH值4.5）、石灰性土壤（pH值8）及中性土壤上，但不耐鹽堿土及過濕的土壤。以生于海拔1000（云南1500-2000）米以下，氣候溫暖濕潤，年降水量700-1500毫米，土層深厚、肥沃濕潤、排水良好的地區生長、好的地區和平共處在土壤瘠薄干燥、多石山坡過度潮濕的地方均不晚成活或生長不良