豆芽能夠生產出高質高產的豆芽原理是利用全自動機械和水電節能設施，實現自動控溫、控濕、水份等條件，迎合豆芽生長特定環境，從而實現傻瓜式操作，還能高效、優質、高產的目的。因為豆芽在豆芽機生長過程中恒溫、恒濕，所以可明顯縮短其生產周期，特別是在冬天或室溫低的條件下，能有效縮短一半的生長周期。豆芽從業者都知道，豆芽病菌都是在5-7天發生，用豆芽機生長的豆芽都是在3-4天，所以可以有效避免病菌侵襲、蔓延的機會，不會出現死蔡、熟芽、花斑的現象。

看豆芽機的性能，一套合格的豆芽機必須有一個穩定的性能，因為豆芽在恒定的溫度和濕度環境中豆芽才能健康成長，不會有爛芽現象發生。這就要求豆芽機必須有良好的性能，保持溫度和濕度的控制。

3、環保問題，在這人人都關注環保問題的當代，豆芽機也不例外，要注意豆芽機是否是食品級的型材，是否節能環保無污染，還要考慮耗電級別、耗水問題，建議選擇豆芽機使用循環水做為供水的設計，這樣很省水，節能。

豆芽爽脆可口、營養豐富，是大家所喜愛的美味菜肴。無論城鄉、無論南北，豆芽的市場需求十分龐大。但傳統方法培育豆芽周期長、勞動強度大，因此，投資培育豆芽的用戶越來越多，豆芽機市場需求日益增長，豆芽機每公斤綠豆可產豆芽10-15公斤，每公斤黃豆可產豆芽6-10公斤，回報豐厚、利潤可觀。當然怎樣買到更先進實用的豆芽機非常重要，下面就購買豆芽機應注意的幾點如下：

一是豆芽機品牌度。品牌豆芽機質量更有保障，生產的豆芽生長快速、均勻飽滿、潔白肥嫩，是安全健康的綠色食品。

   二是豆芽機先進程度。當前發豆芽機向著智能化發展，技術實力強的廠家生產的豆芽機，均配置了微電腦操作系統，生產過程省工省力，無需專人看管。

   三是廠家的服務水準。諸如代辦托運、設備保修等服務。廠家是否能免費講解豆芽培育技術或贈送怎么發豆芽的技術資料，

   四是實地考察。購買豆芽機要親自到豆芽生產設備廠家實地考察，親身耳聞目睹，就一定能買到稱心如意的好機器。