白油種類食品級白油，是以礦物油為基礎油，經深度化學精制、食用酒精抽提等工藝處理后得到。適用于糧油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制機等食品工業(yè)的加工設備的潤滑，應用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、餅干、巧克力等食品的脫模劑，能夠延長酒、醋、水果、蔬菜、罐頭的貯存、保鮮期。

白油，別名石蠟油、白色油、礦物油。

化學結構：本品是由石油所得精煉液態(tài)烴的混合物，主要為飽和的環(huán)烷烴與鏈烷烴混合物,經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。

礦物油 通常是指經過開采和初加工的（或石油），mineral oil，石油是埋藏于地下的天然礦產物，經過勘探、開采出的未經煉制的石油也叫做。在常溫下，經過煉制后的成品叫做石油產品。依據習慣，把通過物理蒸餾方法從石油中提煉出的基礎油稱為礦物油基礎油。提煉加工過程主要是將分成不同的部分以得到所需產品。主要的分離過程包括將分離成粗、粗煤油、粗柴油、重柴油、各種潤滑油餾分、裂化原料油及渣油（又稱殘油）的蒸餾分離和將各種潤滑油提純所使用的溶劑分離。生產過程基本以物理過程為主，不改變烴類結構，生產的基礎油取決于原料中理想組分的含量與性質；礦物油在提煉過程中因無法將所含的雜質清除干凈，因此得到的基礎油流動點較高，不適合寒帶作業(yè)使用；因此，礦物油類基礎油在性質上受到一定限制。

 

海南漢地石化白油及特種油項目開工

海南漢地石油化工有限公司150萬噸/年特種油及15萬噸/年食品級白油項目于2017年進入建設階段。該項目預計2018年建成后，年產值將達近百億元，項目建成后，將改變我國高潤滑材料和特種油品長期依賴進口的局面，為洋浦乃至海南石化產業(yè)向下游延伸起到示范帶動作用。

目前國內煉廠對白油的熱情仍未消退，但值得一提的是，自煉廠紛紛增產白油后，白油市場價格表現并不理想，除2016年四季度市場價格走高提振下大幅攀升外，其余時間多因需求平淡而表現較弱，產量快速增加引發(fā)的市場供需失衡值得市場深思。