1.加熱方式可根據用戶需求設計，一般為電加熱、燃煤、導熱油等。

2.電動提升系統，提升運行平穩，安全性高，方便工人對機體內進行清理和維護；

3.自動排油煙系統，車間內有一個良好的工作環境。恒溫連續生產，食品的炸制均勻。

4.油溫高于80，網帶架體不能提出，不允許排油，減少操作人員的；線路保護：線路開關保護，防止加熱管干燒，避免起火現象。

5.底部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前水沸騰現象的發生。(特殊品種還設有自動冷卻功能)

6. 先進的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率，降低了單位成本。全自動刮渣式油炸流水線油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。