四頭煲仔爐

    隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平也不斷提高，人們對生活的質(zhì)量要求越來越高，對于忙碌的上班族來說煲仔飯成為了大家最愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來越多，煲仔飯機也出現(xiàn)在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機。

   獨有數(shù)字LED雙顯高清技術(shù)：可以肉眼清晰觀察煲仔飯的煮飯進程，操作者可以根據(jù)不同食材所需火候和時間觀察控制面板的數(shù)字顯示進程來加菜，較難熟的食材可以提前加菜，較容易熟的食材可以推遲加菜以達到更好的出品效果，也可以跟據(jù)數(shù)字顯示進程來控制煲仔飯鍋巴的厚薄。

四頭煲仔爐

1、環(huán)保衛(wèi)生——該飯機是用電加熱方式，只產(chǎn)生少量的蒸氣，無燃?xì)鈴U氣，無污染，爐體保溫好，操作環(huán)境不熱，甚至該飯機無需抽氣系統(tǒng)，可直接擺放于大堂操作。

2、節(jié)約您的投資——該飯機只產(chǎn)生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不須投資該機的抽氣系統(tǒng)，如：排煙罩、風(fēng)管、抽風(fēng)機等；更省了請廚師的麻煩，一般的廚工都能勝任，熟手工可以操作2臺18頭。

四頭煲仔爐

蒸汽煮豆?jié){罐在磨豆?jié){煮豆?jié){過程中都講究要想煮熟豆?jié){必須要做到“三起三落”，意思就是半桶豆?jié){在燒煮時隨著豆煮漿時的“三起三落”漿和泡沫往上涌，馬上就要溢鍋時，把蓋子打開或者把火減小，豆?jié){和泡沫馬上就落下去；然后再把蓋子蓋上或加火力，豆?jié){和泡沫很快又往上涌，這樣重復(fù)的三次動作成為做豆腐中的“三起三落”。這樣做的目的老話講就是把豆?jié){煮熟，不然做不成豆腐。實際上由于以前都是用直火燒漿，很難控制加熱均勻，同時也沒有消泡劑，為了避免溢鍋現(xiàn)象，就形成了““三起三落”的傳統(tǒng)工藝。